Autore: Laura Saggio

Il sistema agricolo italiano, messo sempre più a dura prova dagli effetti del cambiamento climatico, ha la necessità di migliorare la resistenza delle piante alla siccità e agli attacchi dei patogeni. In questo contesto giocano un ruolo rilevante le nuove tecniche genomiche (NGTs, in Italia note anche come Tecniche di evoluzione assistita -Tea) che, a differenza degli Ogm, permettono miglioramenti genetici desiderati, estremamente precisi e mirati (di singoli geni o addirittura singole basi del DNA), mantenendo invariate le caratteristiche della pianta. Attraverso le Tea si possono così ottenere colture più resistenti alle malattie, agli stress abiotici, con migliori caratteristiche qualitative…

Le aziende lattiero-casearie hanno uno strumento in più per rintracciare in modo rapido, efficace e a basso costo l’aflatossina M1 nel latte crudo, sostanza considerata cancerogena per l’uomo proveniente da animali nutriti con mangimi contaminati. Quale? Un innovativo kit diagnostico quantitativo realizzato dall’Enea in collaborazione con l’Università di Torino. A spingere l’istituto di ricerca verso nuove sperimentazioni anche la disposizione dell’Unione europea che ha fissato una concentrazione massima di aflatossina M1 di 50 nanogrammi/litro nel latte crudo, nel latte trattato termicamente e in quello destinato alla produzione di formaggi. E ha ulteriormente abbassato questo valore soglia (25 mg/l) negli alimenti…

I cambiamenti climatici sempre più impattanti per l’agricoltura, unitamente all’aumento dei costi delle materie prime, accelerano la rivoluzione digitale nelle campagne italiane. Nel 2022, oltre la metà delle aziende agricole utilizzatrici di dispositivi smart ha implementato più di una soluzione di Agricoltura 4.0, con una media di tre soluzioni per azienda, dato in netta crescita rispetto al 2021 (+21%). Per quanto riguarda le aziende di trasformazione agroalimentare, l’82% ha utilizzato o sperimentato almeno una tecnologia digitale. Di queste, quasi la metà ne ha implementate quattro o più in contemporanea, registrando un aumento del 30% rispetto al 2020. Le aree in…