Autore: Fondazione Enpaia

 Il Consiglio dei ministri del 28 marzo 2023, ha approvato, con procedura d’urgenza, un disegno di legge che introduce disposizioni in materia di divieto di produzione e di immissione sul mercato di carne sintetica al fine di tutelare la salute umana e il patrimonio agroalimentare. Secondo alcuni scienziati il termine “carne sintetica” tende a snaturare la vera origine di questa carne, dal momento che il termine sintetico, a loro parere, qualifica il prodotto di un processo di sintesi che avviene al di fuori di un organismo vivente e, conseguentemente, ritengono più appropriata la definizione di “carne coltivata”, considerato che la…

Mentre la Fao pubblica il primo “Contributo degli alimenti di origine animale terrestre alle diete sane per migliorare nutrizione e salute” (il 25 aprile 2023) in cui analizza benefici e rischi del consumo di alimenti di origine animale e si basa su dati e prove provenienti da oltre 500 articoli scientifici e circa 250 documenti politici, imprese multinazionali si industriano a produrre su larga scala e a prezzi competitivi carne, pesci, agnelli molluschi e latticini sintetici. Come pubblicato dall’Ufficio Studi Divulga nel Paper n. 7/2022 (titolato Zombie Food), “una parte importante, e a volte preponderante, del nostro fabbisogno alimentare quotidiano…

Il ricambio generazionale in agricoltura rappresenta una delle maggiori necessità e sfide per il settore ed è riconosciuto come priorità nell’agenda politica dell’Italia e dell’UE, che ha evidenziato il fondamentale ruolo dei giovani per la sostenibilità e la competitività di lungo periodo dell’agricoltura e per la vitalità delle aree rurali. In linea con la cornice comunitaria, il ricambio generazionale è considerato una priorità del Piano strategico per la PAC dell’Italia, modificata nel 2021 ed entrata in vigore quest’anno, che definisce la strategia per sostenere ed attrarre i giovani in agricoltura attraverso un insieme di interventi per adattarsi al cambiamento del…

Gli iscritti ai fondi pensione ricevono, entro il 31 marzo di ogni anno, il “Prospetto delle prestazioni pensionistiche, fase di accumulo”, il documento di sintesi che contiene tutti i dettagli della posizione individuale aggiornata al 31 dicembre dell’anno passato. Il documento viene inviato per email o per posta ordinaria ed è sempre disponibile all’interno dell’area riservata dell’iscritto. Quali dati ci sono nel “Prospetto delle prestazioni pensionistiche, fase di accumulo”? Il Prospetto, organizzato graficamente in riquadri, riepiloga le informazioni sulla posizione individuale e su tutte le operazioni effettuate nell’anno. In sostanza, questo documento è una sorta di estratto conto, che permette…

Il Servizio sanitario nazionale (Ssn) rappresenta il primo pilastro dell’assistenza sanitaria in Italia, nasce con la Legge n. 833 del 1978 e, dall’entrata in vigore di tale provvedimento, sostituisce l’impianto previgente denominato Sistema mutualistico ospedaliero. Il Ssn è composto da un insieme di strutture e servizi che hanno lo scopo di garantire a tutti i cittadini, in condizioni di uguaglianza sostanziale, l’accesso alle prestazioni sanitarie necessarie alla tutela della salute individuale e della comunità tutta, in attuazione di quanto sancito dall’art. 32 della Costituzione. Con l’entrata in vigore della Costituzione, infatti, la salute viene riconosciuta quale diritto fondamentale – e…

Il 2022 è stato certamente un anno segnato dalla paura, o meglio da diverse pesanti preoccupazioni. Alcune di queste sono andate attenuandosi, come quella pandemica, altre sono andate crescendo con l’inizio e il drammatico perdurare della guerra in Ucraina. In parallelo, una delle preoccupazioni, riconducibile agli effetti derivati dagli eventi predetti, che ha fortemente impattato l’andamento delle economie, ha riguardato le crescenti tensioni inflazionistiche, ovvero l’innalzamento del livello dei prezzi che nel corso dei mesi si è globalmente verificato. Eppure l’anno, nei Paesi dell’eurozona, non era iniziato male: l’uscita dal Covid dava spazio alla riapertura delle attività e alla ripresa…

Barnacla, questo il nome della varietà di grano duro in grado di resistere meglio agli effetti dello stress idrico. Individuata da una ricerca internazionale sui geni del grano duro che ‘reagiscono’ alla siccità, coordinata da Enea, questa varietà sperimentale è risultata anche la più produttiva in condizioni di scarso apporto d’acqua. Il grano duro è una coltura alimentare di importanza strategica per l’Italia e per molti paesi che affacciano sul Mediterraneo. Lo studio si inserisce nel contesto attuale caratterizzato da condizioni climatiche sempre più estreme che influiscono sulla crescita delle piante e sulla resa dei raccolti. Identificare varietà capaci di…

I cambiamenti climatici sempre più impattanti per l’agricoltura, unitamente all’aumento dei costi delle materie prime, accelerano la rivoluzione digitale nelle campagne italiane. Nel 2022, oltre la metà delle aziende agricole utilizzatrici di dispositivi smart ha implementato più di una soluzione di Agricoltura 4.0, con una media di tre soluzioni per azienda, dato in netta crescita rispetto al 2021 (+21%). Per quanto riguarda le aziende di trasformazione agroalimentare, l’82% ha utilizzato o sperimentato almeno una tecnologia digitale. Di queste, quasi la metà ne ha implementate quattro o più in contemporanea, registrando un aumento del 30% rispetto al 2020. Le aree in…

Uno degli obiettivi più ambiziosi della Comunità Europea consiste nell’aumentare la produzione di energia rinnovabile e il settore agricolo può dare un contributo significativo, ad esempio incrementando le produzioni di specie oleaginose per la produzione di biodiesel. In tal senso, camelina (Camelina sativa L.) rappresenta un’opportunità non solo per la produzione di biocarburanti ma anche per numerose altre applicazioni, inclusi i settori alimentare, nutraceutico, mangimistico e cosmetico. L’olio di camelina, infatti, è caratterizzato da un elevato contenuto di acidi grassi omega-3 a forte azione antiossidante, come l’acido α-linolenico (fino al 35%) e i tocoferoli (vitamina E), a cui si associa…

La Rete Nazionale degli Istituti Agrari per la formazione nella stima dei danni da avversità atmosferiche dal 2010, con il patrocinio e la collaborazione di Enpaia, organizza annualmente Corsi di Formazione “Perito Estimatore danni da avversità atmosferiche” secondo le “Linee Guida dei percorsi formativi destinati all’attività professionale dei Periti estimatori danni da calamità naturali”, emanate dal Comitato Interprofessionale Periti Estimatori. I Corsi sono rivolti a coloro che già svolgono l’attività di Perito estimatore danni da avversità atmosferiche e hanno come obiettivo principale quello di fornire un aggiornamento tecnico specifico di una coltura e delle principali avversità a cui questa è…